Descubre cómo hacer un espectacular pastel de dos pisos con drip dorado
Decoración de pasteles con la técnica Semi NikkeiHola bakers y bienvenidos nuevamente al blog. Soy Semi, y si eres nuevo por aquí, te invito a que te suscribas y actives las notificaciones para no perderte ninguna receta. En el artículo de hoy, vamos a aprender a decorar un pastel de dos pisos utilizando la técnica Semi Nikkei. Esta técnica combina el semi naked cake, el uso de plantitas naturales y detalles dorados para crear un pastel rústico y elegante.
Paso a paso para la decoración del pastel
En este apartado, te mostraré cómo armar el pastel de manera adecuada. Desde cómo refrigerar el pan antes de decorar, cómo cortar los pisos sin un nivelador, cómo colocar soportes y cómo asegurar una unión perfecta entre los pisos del pastel.
Si quieres ver todos los detalles y las técnicas fáciles para decorar este pastel, sigue leyendo el artículo.Preparación de los moldes
Para este pastel de dos pisos, necesitarás hornear dos panes en moldes de 18 centímetros de diámetro y dos panes en moldes de 14 centímetros de diámetro. Puedes utilizar tu receta favorita de pastel o seguir nuestras recomendaciones. Asegúrate de cubrir bien los moldes para evitar que el pan se pegue al desmoldar.
Horneado y enfriado de los panes
Una vez preparados los moldes, vierte la mezcla de tu pastel hasta la mitad de cada molde. Utiliza una receta de pan sabor vainilla o elige una de nuestras sugerencias. Siguiendo las indicaciones de la receta, hornea los panes hasta que estén bien cocidos. Comprueba su cocción insertando un palillo o un cuchillo en el centro. Si al retirarlo sale limpio, significa que están listos. Deja enfriar durante 15 minutos en el molde, sobre una rejilla. Luego, desmolda y deja enfriar por completo.
Es crucial que el pan se enfríe sobre una rejilla para evitar que se forme humedad en su base.Hemos visto cómo preparar los moldes, cómo hornear y enfriar los panes correctamente, así como los pasos para armar el pastel de manera adecuada. No te olvides de seguir las recomendaciones y de agregar tus propios toques creativos a la decoración. ¡Disfruta de tu pastel casero!
Tips para hacer deliciosos postres caseros
¡Bienvenidos a nuestro blog sobre repostería! Aquí encontrarás consejos y trucos para convertirte en un experto en la cocina y deleitar a tus seres queridos con deliciosos postres caseros. En este artículo, te daremos algunos tips para lograr el éxito en tus preparaciones.
Preparando el pan
Uno de los secretos para obtener un pan suave y esponjoso es dejar que la masa repose el tiempo suficiente. Para ello, es importante cubrirla con un paño húmedo y dejarla en un lugar cálido para que la levadura haga su trabajo.
En cuanto a la cocción, es recomendable precalentar el horno antes de introducir el pan para garantizar una cocción uniforme. Además, es conveniente utilizar un molde con agujeros para permitir que el aire circule y así evitar que el pan se humedezca por el vapor.
Una vez que el pan se haya enfriado por completo, es importante emplear papel de plástico o papel film para envolverlo y refrigerarlo hasta el día siguiente. Esto permitirá que el pan adquiera la firmeza necesaria para soportar el peso del relleno y las decoraciones.
Nivelando el pan
Para lograr un acabado profesional, es fundamental nivelar el pan. Para ello, puedes utilizar un nivelador de pasteles o, si no dispones de uno, una regla y un plumón comestible. Con esta última opción, deberás marcar la altura deseada y cortar cuidadosamente con un cuchillo de sierra.
Es importante fijar el pan a la base de presentación utilizando un poco de betún para evitar que se deslice. También puedes crear una barrera de betún alrededor del pan para evitar que el relleno se salga.
Rellenando el pastel
El relleno es la estrella del pastel, por lo que puedes utilizar el que más te guste: mermelada, frutos rojos, chocolate, etc. En este caso, estamos utilizando dulce de leche casero (te dejaremos el link a la receta en la descripción).
Una vez rellenado el pastel, colocamos el siguiente pan al revés y presionamos ligeramente. Utilizando una espátula, sellamos bien los bordes con el betún que haya salido para unir ambos panes.
Finalmente, llevamos el pastel al refrigerador durante 15 minutos para que se asiente y ¡listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso postre casero.
Repostería casera: Cómo hacer un pastel con betún de mantequilla
En este artículo te enseñaré cómo hacer un delicioso pastel con betún de mantequilla resistente al calor. El betún de mantequilla le dará un sabor extra y una textura suave a tu postre casero.
Paso 1: Preparar el pastel
Lo primero que debemos hacer es preparar el pastel. Puedes seguir la receta que te dejo en el enlace al final de este artículo. Una vez que el pastel esté listo, procedemos a colocar el betún.
Paso 2: Aplicar el betún en el pastel
Colocamos el betún en la parte de arriba del pastel y con una espátula lo esparcimos hasta que salga por los lados. Además, debemos cubrir las paredes del pastel con betún. Para esto, utilizaremos una espátula de codo y nos aseguraremos de que no toque el pan para evitar que se desmorone.
Paso 3: Quitar el exceso de betún
Una vez que hayamos cubierto nuestro pastel de betún, utilizaremos un alisador para quitar el exceso. En un ángulo de 45 grados, limpiamos el alisado con una sola vuelta, dejando el pastel con un acabado perfecto.
Paso 4: Alisar la superficie del pastel
Utilizando nuevamente la espátula de codo, alisamos la parte de arriba del pastel. Tomamos el betún sobrante y lo colocamos en la superficie del pastel, empujando el exceso hacia el centro. Asegúrate de limpiar correctamente la espátula después de cada alisado.
Paso 5: Refrigerar el pastel
Una vez que hayamos quitado el exceso de betún y alisado la superficie, refrigeramos el pastel durante unos minutos para que se asiente y adquiera la consistencia deseada.
Paso 6: Repetir los pasos para el segundo piso del pastel
Si deseamos hacer un pastel de varios pisos, como en este caso, repetiremos los mismos pasos con el segundo piso. Colocaremos el pan sobre una base de cartón y lo fijaremos con un poco de betún. También colocaremos los soportes para asegurar que el pastel se mantenga en su lugar.
Paso 7: Finalizar el pastel
Una vez que hayamos terminado de decorar y refrigerar el pastel, estará listo para servir. Podemos agregar otros detalles o decoraciones según nuestro gusto personal.
¡Y eso es todo! Ahora tienes las instrucciones para hacer un delicioso pastel con betún de mantequilla resistente al calor. ¡Disfruta de tu creación casera y sorprende a tus invitados!
Preparación de un pastel de dos pisos
En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso pastel de dos pisos. No te preocupes si es tu primera vez, ¡es más fácil de lo que parece!
Ingredientes necesarios:
- 6, 8 o 10 potes de masa (dependiendo del tamaño del pastel)
- Mezcla para betún
- Plantas naturales para decoración
- Chispas de chocolate blanco
- Crema para batir
- Polvos matizadores dorados
- Esencia de nuez
Paso a paso:
En primer lugar, prepararemos los dos pasteles. Para ello, colocaremos el primero en un plato y lo enfriaremos en el refrigerador durante unos minutos. Mientras tanto, preparamos la mezcla para betún.
Cuando los pasteles estén listos, sacamos el segundo del refrigerador y le añadimos un poco de betún para que se pegue mejor. Luego, colocamos el primer pastel sobre el segundo, tratando de centrarlo lo mejor posible.
Es importante destacar que se debe notar una división entre ambos panes. Para corregir esto, utilizaremos una manga pastelera y le añadiremos un poco de betún. Con una espátula, retiramos el exceso suavemente.
Repetimos este proceso hasta rellenar toda la orilla del pastel. ¡Y listo! Tenemos nuestro pastel de dos pisos perfectamente decorado.
Decoración final:
Para la decoración final, utilizaremos plantas naturales. Antes de colocarlas, asegúrate de lavarlas bien sumergiéndolas en agua con microbicida y secándolas sobre papel absorbente. Luego, inserta la mitad de un palillo en el tallo de cada planta y fíjalas con cinta florit.
Ahora, prepararemos un delicioso ganache de chocolate blanco para darle un toque especial a nuestro pastel. Para esto, mezclamos chispas de chocolate blanco y crema para batir en el microondas hasta obtener una consistencia cremosa.
Colocamos el ganache en una manga pastelera (o en una bolsita de plástico) y lo vertemos sobre el pastel. Puedes elegir cubrir todo el pastel o solo una parte, ¡depende de tu preferencia!
Después de colocar el ganache, refrigeramos el pastel durante 15 minutos para que el ganache se endurezca. Mientras tanto, prepararemos la pintura dorada mezclando los polvos matizadores dorados con esencia de nuez.
Una vez lista la pintura, sacamos el pastel del refrigerador y...
Recuerda, la clave para un pastel de dos pisos exitoso está en la técnica de unión, la decoración creativa y la presentación final.Cómo decorar un pastel semi-naked cake
Decorar un pastel puede ser una tarea delicada, pero con paciencia y un pincel pequeño puedes lograr resultados sorprendentes. En este artículo te enseñaremos a decorar un semi-naked cake, un estilo de pastel muy popular en la repostería casera.
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a decorar, asegúrate de que tu pastel esté completamente frío. Esto evitará que la cobertura se derrita. Además, si tu pastel tiene una capa de betún, debes tener cuidado para no mancharlo al decorar.
Paso 2: Pintar la cobertura
Con un pincel pequeño y mucho cuidado, comienza a pintar suavemente la cobertura de tu pastel. Intenta evitar manchar el betún y darle un toque brillante a las orillas de las plantitas que adornan el pastel.
¡Importante! Recuerda etiquetarme en mis redes sociales usando el hashtag #ami baker cuando compartas tus creaciones culinarias.
Paso 3: Finalizar la decoración
Una vez hayas terminado de pintar la cobertura, habrás completado la decoración de tu semi-naked cake. Ahora puedes disfrutar de tu obra de arte comestible.
No olvides compartir este artículo para que más amantes de la repostería puedan aprender nuevas técnicas de decoración.
Espero que hayas disfrutado este proceso creativo. ¡Nos vemos en el próximo artículo!
