Receta fácil para hacer fondant de malvaviscos: Deliciosos bombones caseros en minutos
Hola reposteros, en esta ocasión les voy a enseñar a preparar un delicioso y fácil fondant que está hecho con malvavisco. Así que si están interesados en la receta, continúen leyendo este artículo.
Ingredientes necesarios
Azúcar glas: El azúcar glas será uno de los ingredientes principales para hacer este fondant.
Malvaviscos o bombones: Utilizaremos malvaviscos pequeños, pero sino se pueden conseguir, cualquier tamaño servirá. También podemos usar malvaviscos de colores si queremos hacer fondant de distintos tonos.
Manteca vegetal: Necesitaremos un poco de manteca vegetal o crisco para evitar que el fondant se pegue.
Agua: El agua ayudará a derretir los malvaviscos.
Colorantes: Opcionalmente, podemos añadir colorantes en gel o pasta para darle color al fondant.
Esencia o extracto: Podemos agregar alguna esencia o extracto sin color para darle aroma al fondant, evitando que afecte su color en caso de utilizar colorantes.
Preparación
Para comenzar, vamos a derretir los malvaviscos. Podemos hacerlo en el microondas o en baño maría. En cualquier caso, es importante engrasar el recipiente y la espátula con manteca para evitar que se pegue.
En el caso del microondas, colocamos los malvaviscos en un tazón y los derretimos en tandas de 15 a 20 segundos, removiendo cada vez que saquemos el recipiente del microondas.
Ahora sí: Ya que los malvaviscos están derretidos, agregamos agua y volvemos a calentar en tandas de 15 segundos, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Añadiendo el azúcar
¡Ahora sí! Verifiquemos que no tenemos ningún malvavisco entero y comenzaremos a añadir el azúcar. En este caso, tengo 500 gramos, pero debemos ir pesando la cantidad necesaria para la receta. Por lo general, se utilizan entre 500 gramos y un kilo, dependiendo de la humedad de la zona en la que te encuentres. Recomiendo añadir el azúcar glas poco a poco, utilizando un colador y mezclando bien los pequeños grupitos que se formen.
Recuerda: Para conseguir una consistencia más espesa, debemos integrar el azúcar hasta que sea más difícil de mezclar.
Engrasando la mesa
Para trabajar mejor la masa, es importante engrasar bien la mesa. Puedes utilizar manteca vegetal o aceite, siempre asegurándote de que la superficie esté limpia y lisa. Puedes utilizar guantes si lo prefieres, pero ten cuidado de que no se rompan y queden trozos de plástico en la mezcla. Una vez engrasada la mesa, coloca todo el malvavisco y comienza a amasar.
Consejo: Utiliza una raspa de plástico para evitar que se pegue y facilitar el proceso.
Amasando la masa
Sigue añadiendo azúcar y amasando con cuidado para evitar salpicaduras. Recuerda mantener tus manos engrasadas con manteca vegetal para que no se pegue demasiado. Si es necesario, agrega más azúcar para conseguir una masa firme y flexible. No olvides limpiar bien el tazón con la herramienta engrasada para que el malvavisco no se adhiera.
¡Recuerda! La cantidad de azúcar puede variar, pero debes amasar hasta obtener una masa firme y flexible.
Sabías que puedes hacer tu propio fondant de malvavisco en casa? En este artículo te enseñaremos cómo hacerlo de forma sencilla y con ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Continúa leyendo para descubrir los secretos de este excquisito fondant casero.
Preparación del fondant de malvavisco
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Malvaviscos
- Azúcar glass
- Agua
- Colorante alimentario (opcional)
1. En primer lugar, debes calentar los malvaviscos en el microondas o en una cacerola a fuego bajo hasta que se derritan por completo.
2. Luego, añade el azúcar glass poco a poco mientras mezclas con una espátula. Esto evitará que el fondant se seque demasiado.
3. Una vez que hayas agregado todo el azúcar glass, amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y flexible.
4. Toma un pequeño pedazo de fondant y estíralo. Debe ser lo suficientemente flexible y resistente, sin romperse fácilmente.
5. Si deseas darle color a tu fondant, puedes añadir unas gotas de colorante alimentario y seguir amasando hasta que se distribuya de manera uniforme.
Almacenamiento del fondant
Para conservar tu fondant de malvavisco, sigue estos pasos:
1. Envuelve el fondant en plástico film para evitar que se seque. Luego, guárdalo en una bolsa con sello hermético para protegerlo de la humedad y el aire.
2. Es importante mantenerlo en un lugar fresco y cerrado para prolongar su vida útil. En condiciones adecuadas, el fondant casero puede durar hasta tres meses.
