Deliciosos dulces húngaros: recetas fáciles para KurtosKalacs y bollitos de canela

Recetas de bollos y galletas

¡Hola a todos! Hoy tengo dos recetas nuevas para compartir con ustedes. En esta ocasión, me enfocaré en preparar dulces para los más pequeños. Me aburría un poco y me apetecía hacer algo divertido, como bollos o galletas. Se me ocurrió preparar dos recetas: unos bonitos de canela y unos cortos cursos escalas.

Bollos de canela

Comenzaré por enseñarles cómo hacer los bollos de canela. Este dulce es muy típico en Dinamarca y Suecia. Aquí en España también se encuentra, pero suelen ser diferentes. Yo los haré con canela, azúcar y chocolate. Tengo que admitir que no seguí las cantidades exactas de la receta, pero la repostería es una ciencia exacta, ¡así que veremos qué sale de mi "catástrofe"! Estoy precalentando el horno y espero que el resultado final sea delicioso.

Cortos cursos escalas

La segunda receta que prepararé son los cortos cursos escalas, unos dulces tradicionales de Hungría. Son muy sencillos de hacer, solo necesitamos una masa esponjosa con azúcar y canela. Me encantaron cuando los probé en el mercado medieval de Elche, así que decidí hacerlos en casa para sorprender a mi pareja. Esperemos que salgan bien y que le gusten tanto como a mí.

En fin, estoy en medio del proceso de horneado de ambas recetas. Espero que el resultado sea bueno y pueda compartir con ustedes el resultado final. ¿Tienen alguna idea de otros postres deliciosos que puedan hacer durante la cuarentena?

Ingredientes

En esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Leche
• Levadura
• Harina
• Mantequilla
• Sal
• Huevo
• Azúcar
• Aroma de vainilla
• Pepitas de chocolate

Preparación de la masa

En primer lugar, vamos a rehidratar la levadura en un poco de leche caliente. Mientras se hidrata, prepararemos la masa.

Añade la harina, la mantequilla derretida, la sal, el huevo y el azúcar en un bol. Agrega un par de gotas de aroma de vainilla. Utiliza una batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura migajosa.

Vamos a añadir la leche con la levadura hidratada a la masa.

Deja reposar la masa fuera de la nevera durante 20 minutos para que la levadura pueda hacer su trabajo.

Preparación del relleno

Divide la masa en dos partes. Estira una de las partes para crear un rectángulo.

Agrega las pepitas de chocolate, asegurándote de repartirlas uniformemente.

Cubre el rectángulo con la otra mitad de la masa.

Horneado

Coloca los bollitos en una bandeja de horno y píntalos con huevo batido. Luego, déjalos reposar durante 15 minutos más para que vuelvan a subir.

Finalmente, hornea los bollitos a una temperatura de 180°C durante unos 15-20 minutos.

¡Disfruta de tus deliciosos bollitos de chocolate caseros!

Consejos para hacer postres caseros: Cómo hacer rollitos de canela

Hoy vamos a enseñarte cómo hacer unos deliciosos rollitos de canela caseros. Estos postres son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Estás listo? ¡Vamos a empezar!

Ingredientes necesarios

Para hacer estos deliciosos rollitos de canela necesitarás:

• Harina
• Azúcar
• Sal
• Canela
• Levadura
• Huevos
• Leche
• Mantequilla

Paso a paso para hacer los rollitos de canela

1. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Es importante asegurarse de que la harina esté bien distribuida para obtener una masa homogénea.

2. Agrega los huevos y la leche, y mezcla todo hasta obtener una masa suave. Asegúrate de batir los huevos antes de añadirlos a la mezcla.

3. Incorpora la mantequilla derretida a la masa y amasa hasta que esté bien integrada. La mantequilla le dará un sabor y una textura especial a los rollitos.

4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 10-15 minutos. Es importante que la masa repose para que se pueda levar adecuadamente.

5. Precalienta el horno a 180 grados.

6. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo delgado.

7. Espolvorea azúcar y canela sobre la masa, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme. La combinación de azúcar y canela le dará un delicioso sabor a los rollitos.

8. Enrolla la masa con cuidado, formando un cilindro. Asegúrate de que el cilindro quede bien cerrado para evitar que se desarme durante la cocción.

9. Corta el cilindro en rodajas del mismo tamaño y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Procura que las rodajas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

10. Hornea los rollitos de canela durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Recuerda estar atento/a al horno para evitar que los rollitos se quemen.

11. Una vez que los rollitos estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.

12. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos rollitos de canela caseros. Son ideales para acompañar con café o té.

No olvides seguir estos consejos para obtener unos rollitos de canela perfectos. ¡Buena suerte y que los disfrutes!

Si eres fanático de la repostería casera, seguro te encantará este blog donde encontrarás consejos prácticos para mejorar tus habilidades en la cocina. En este artículo, te ofrecemos algunas recomendaciones para hacer postres deliciosos. ¡No te lo pierdas!

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes preparados. Comienza rehidratando la levadura en la leche y calentando ligeramente la mantequilla en el microondas. Una vez listos, mezcla estos ingredientes junto con el huevo, asegurándote de que estén bien incorporados.

Paso 2: Reposo de la masa

Después de mezclar los ingredientes, es necesario dejar reposar la masa durante al menos 20 minutos. Durante este tiempo, puedes aprovechar para añadir aroma de vainilla para darle un toque extra de sabor. Asegúrate de mezclarlo bien y dejarlo reposar por el tiempo indicado.

Paso 3: Formado de la masa

Una vez que la masa ha reposado, es hora de darle forma. Si no tienes moldes tradicionales, puedes intentar utilizar papel de aluminio para hacer uno casero. Asegúrate de untar el molde con margarina para evitar que la masa se pegue.

Paso 4: Horneado

Es el momento de hornear tus postres caseros. Prepara el horno a una temperatura de 180 grados y coloca los moldes en la bandeja. Asegúrate de que el horno tenga ventilación para garantizar una cocción pareja. Transcurridos 10 minutos, revisa el color de los postres y retíralos del horno cuando estén dorados.

¡Disfruta de tus deliciosos postres caseros!

Una vez que tus postres caseros estén listos, solo queda disfrutar de ellos. Aunque puede que no salgan a la perfección en el primer intento, no te desanimes. La práctica hace al maestro, ¡así que sigue intentándolo y pronto serás un experto en la cocina!

Evitar errores al hacer postres caseros

Estaba aquí evitando cometer los mismos errores al hacer dos recetas de postres caseros. No me quedé muy contenta con el resultado, así que decidí probar una receta nueva sugerida por una amiga. Esta vez salieron bastante mejor, aunque volví a estirar demasiado la masa, cometiendo el mismo error.

Hay que tener cuidado para que las capas no queden muy finas y se tenga menos vuelta en la masa.

Uso de moldes y cambios en las recetas

Compré unos moldes especiales para hacer caracolas de hojaldre en esta ocasión. Aunque se pueden utilizar diferentes tipos de masa. En mi caso, utilicé la masa del hojaldre en láminas. Como resultado, las caracolas quedaron mucho mejor.

En cuanto a la receta de los bonitos de claver, también ha habido cambios. Puedes encontrarla a continuación:

Receta de bonitos de claver

Añade azúcar y canela a tu gusto por encima de la masa preparada. Luego coloca las pepitas de chocolate y presiónalas ligeramente para que queden bien sujetas. Comienza a enrollar la masa desde el lado más largo hacia el centro. Asegúrate de apretar bien la masa mientras enrollas para que los rollitos se mantengan compactos al hornearlos.

Para evitar que los bonitos de claver se queden sosos si no hay suficiente chocolate, puedes añadir un poco más de azúcar y canela. Recuerda que la masa debe quedar un poco más gruesa, así que procura no estirarla demasiado.

Un truco útil que encontré en un video de Youtube es cortar la masa con un hilo de coser limpio en lugar de utilizar un cuchillo, ya que así se mantendrá la forma característica de los caracoles.

Disfrutando de los resultados

Divide los bonitos de claver en porciones y colócalos en una bandeja de horno. Hornéalos hasta que estén dorados y crujientes. Mientras tanto, puedes disfrutar de ese delicioso aroma que se esparcirá por toda la cocina.

Ahora solo queda saborear cada bocado de estas delicias caseras recién horneadas. ¡Qué bien lucen y qué ricos están!

Cómo hacer cultos escalas

Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy divertida y creativa: los cultos escalas. Son unos deliciosos postres en forma de espiral que seguro encantarán a todos tus invitados.

Ingredientes

- harina

- azúcar

- canela en polvo

- pepitas de chocolate

- huevo

- aceite de girasol o de oliva

Preparación

1. Comenzamos preparando la masa mezclando harina, azúcar y canela en polvo. Añadimos las pepitas de chocolate previamente derretidas.

2. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y la dejamos reposar durante unos minutos.

3. Estiramos la masa con un rodillo y cortamos con un cortador de pizza para darle la forma de espiral. Es importante que la masa tenga el mismo grosor en todo momento.

4. Utilizamos un molde de aluminio apto para el horno y pintamos con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.

5. Ahora viene el truco para hacer correctamente los cultos escalas: Comenzamos enrollando la masa desde la parte más externa y apretamos bien para que quede compacta. Vamos pisando la masa sobre sí misma a medida que la enrollamos, creando así la forma de espiral.

6. Si nos sobra masa, cortamos y continuamos con otro molde.

7. Importante: Cuanto más apretada quede la masa, mejor será el resultado final de los cultos escalas.

8. Finalmente, horneamos los cultos escalas hasta que estén dorados.

Servir y disfrutar

Una vez los cultos escalas estén listos, podemos disfrutar de este delicioso y original postre. Son perfectos para sorprender a nuestros invitados en cualquier ocasión especial.

Conclusión

Los cultos escalas son una opción divertida y deliciosa para darle un toque especial a nuestros postres caseros. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos con tu talento en la repostería!

Cono de bollería con masa casera

*Es mejor quedarse gordito que luego se queme. Massa, déjame el cortador*. Vale, cuando ya hayamos completado el cono, cortamos la masa y cerramos.

Así es como nos ha quedado, esto es lo más parecido a la escala real. Entonces, ahora vamos a un poquito. Voy a irme hacia un lado, vamos a un poquito de canela y azúcar, la que habíamos utilizado también para los bollitos. La aprovechamos y vamos a rociar el cono con ella. Como tiene aceite, pues se pega bien el azúcar. Luego, cuando los saquemos del horno y aún estén calentitos, vamos a volver a pasarlo por el azúcar, para que algunas zonas si nos ha pegado bien, pues se quede dulce y no se quede soso porque están más en realidad, donde no hay azúcar, pues no sabe. Vale, y así es como ha quedado.

Pasando a la bandeja del horno

Vamos a pasar a la bandeja del horno. Bueno, este es el resultado final de los bollitos. Me han quedado un poquito finitos, pero tienen mejor pinta que los otros y además están mucho más esponjosos. Los otros estaban más secos, más duros. Y aquí están los conos ya cocinados, solo falta sacarlos del molde. Bueno, este es el resultado final. Como veis, aquí están los conos. Os recomiendo que no les pongáis huevo, porque al ponérselo el azúcar se queda crujiente y se cae. Mirad, ¿veis? Entonces, claro, perdemos el azúcar. Así que no tiene mucha gracia. Solo ha habido uno al que no he hecho eso, que es el primero. ¿Veis que a este no le pasa? Entonces, lo ideal es que se quede así. Pues nada, ahora empujamos el molde. Ahora estoy dejándolos enfriar un pelín porque me quemo y no salen bien. ¿Veis que por aquí dentro también les podéis poner otra vez azúcar, o sirope, o chocolate? Lo que queráis, pero el típico es así. Siguiéndolo, ha salido muy bien.

Resultado final

Bueno, este es el resultado final de todas las cositas que he hecho, teniendo en cuenta que he hecho la mitad de la receta. Menos mal, creo que el aspecto no es el más bonito, pero el sabor sí. Por lo menos del cono de escala está bastante conseguido, o sea, está muy, muy bien. Esto se me ha pasado un poco, la verdad. Los bollitos de canela se me han pasado un poco la cocción, pero bueno, también están buenos. Más que la estética, es el entretenimiento y, sobre todo, la gordura que vamos a pillar entre los dos porque pedazo plato de bollería. Encima, ahora no puedo salir a regalar la bollería porque no nos podemos relacionar con las demás personas del mundo. Así que, pues bueno, este es el resultado. Espero que os haya gustado.

Consejos para hacer postres caseros

Hola a todos, espero que estén teniendo un buen día. En esta ocasión, quiero compartir con ustedes algunas recetas deliciosas para que puedan poner en práctica en casa. Si tienen alguna duda o sugerencia, déjenme un comentario y estaré encantado de responder.

Receta #1 - Dulce de húngaro

Para comenzar, les propongo hacer un dulce de húngaro. Este postre es delicioso y fácil de preparar. No duden en probarlo, les encantará. Para la receta completa, pueden encontrarla en el siguiente enlace aquí.

Receta #2 - Bollitos de canela

Si les gusta la canela, les recomiendo que prueben hacer unos deliciosos bollitos de canela. Esta receta es perfecta para disfrutar con una taza de café o té. No se arrepentirán de probarlos. Pueden encontrar la receta completa en el siguiente enlace aquí.

Espero que disfruten de estas recetas tanto como yo. Son ideales para sorprender a tus seres queridos o simplemente darte un capricho dulce. Recuerden que la repostería casera siempre es una buena opción.

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Gracias por leer y nos vemos en el próximo artículo. ¡Hasta pronto!

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