Receta fácil para hacer nubes caseras: deliciosas y esponjosas bombones marshmallow

Hola a todos, soy Mary y bienvenidos al ovillo de cocina. Hoy vamos a preparar bombones de malvavisco caseros, un dulce delicioso que podemos personalizar con distintos sabores, colores y formas. Estos bombones son mucho más sabrosos que los que se suelen comprar en la tienda. ¡Empecemos con la receta!

Paso 1: Hidratar la gelatina

Lo primero que debemos hacer es poner 5 hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. Si utilizas gelatina neutra en polvo, necesitarás 10 gramos. Reservamos las hojas de gelatina y pasamos al siguiente paso.

Paso 2: Preparar el merengue italiano

En un cazo, ponemos 200 gramos de azúcar, 3 cucharadas de agua (aproximadamente 45 mililitros) y un chorrito de zumo de limón para evitar que el azúcar cristalice. Calentamos a fuego medio sin remover, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla alcance una temperatura de 110-120 grados Celsius. Este proceso tomará unos minutos, así que ten paciencia y evita remover con una cuchara para evitar que se formen grumos.

Paso 3: Montar la clara de huevo

Mientras el azúcar se calienta, tomamos una clara de huevo y la batimos hasta que esté bien firme. Podemos utilizar una batidora eléctrica para facilitar el proceso. Esto nos llevará unos 20 minutos. Reservamos la clara montada y pasamos al siguiente paso.

Paso 4: Preparar la mezcla de sabor y consistencia

En un recipiente aparte, mezclamos 3 cucharadas de sirope de fresa (o el sabor de tu elección) con las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Calentamos la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Removemos bien para asegurarnos de que la gelatina se haya disuelto por completo. Reservamos la mezcla.

Paso 5: Mezclar los ingredientes

Añadimos la mezcla de gelatina al merengue italiano (con el azúcar ya disuelta y a una temperatura de 115 grados Celsius). Mezclamos suavemente para incorporar todo de forma homogénea.

Paso 6: Dar forma a los bombones

Una vez que tengamos la mezcla lista, podemos empezar a dar forma a nuestros bombones. Podemos utilizar moldes de silicona con diferentes formas o simplemente hacer pequeñas bolas con nuestras manos. Dejamos que los bombones reposen durante al menos 2 horas para que se endurezcan.

Cómo hacer deliciosas nubes de colores

El caramelo en forma de hilo es un ingrediente clave para hacer nubes de colores. Para prepararlo, batiremos una mezcla de gelatina y sirope caliente junto con el caramelo hasta obtener una consistencia espesa. A continuación, dividiremos la mezcla en recipientes y la teñiremos con colorante en gel.

Consejo: Utiliza una batidora de mano o un robot de cocina para obtener la consistencia adecuada.

Una vez que hayamos obtenido los colores deseados, colocaremos cada porción de masa en mangas pasteleras y cortaremos la punta para hacer tiras largas sobre una bandeja espolvoreada con azúcar glas y maicena.

Consejo: Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las tiras de masa, ya que se expanden al secarse.

Al finalizar, tendremos una bandeja llena de deliciosas nubes de colores que podemos disfrutar.

Diversión garantizada

Las nubes de colores son una opción divertida y creativa para cualquier ocasión. Puedes utilizar diferentes colores y formas para hacerlas aún más atractivas. Además, agregar un poco de azúcar glas o maicena a la bandeja antes de colocar las tiras de masa evitará que se peguen.

Consejo: Experimenta con distintos sabores y colores para sorprender a tus invitados.

Estas nubes de colores son una excelente opción tanto para disfrutar en casa como para regalar. ¡Anímate a hacerlas y deleitar a todos con tus habilidades en la repostería!

Preparación de mini nubes

Para hacer unas mini nubes deliciosas, sigue estos sencillos pasos:

1. Mezcla gelatina y agua en un recipiente.

2. Añade azúcar y colorante a la mezcla.

3. Bate la mezcla hasta obtener una textura esponjosa.

4. Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera durante al menos tres horas.

5. Espolvorea maicena y azúcar glas sobre las nubes para evitar que se peguen.

6. Corta las nubes con un cuchillo afilado en el tamaño deseado.

7. Cubre las nubes con la mezcla de maicena y azúcar glas.

8. ¡Disfruta de tus mini nubes caseras!

Consejos adicionales

Algunos consejos para mejorar tus postres caseros:

1. Utiliza ingredientes frescos para obtener un mejor sabor.

2. Prueba diferentes combinaciones de sabores, como fresa, vainilla o chocolate.

3. Asegúrate de que tus utensilios estén limpios antes de comenzar a cocinar.

4. Experimenta con diferentes técnicas de decoración para hacer tus postres más atractivos visualmente.

5. No te olvides de probar tus postres antes de servirlos, ¡es importante asegurarse de que estén deliciosos!

Recuerda que la repostería es un arte, ¡diviértete y disfruta del proceso de creación de tus postres caseros!

Consejos para hacer postres caseros

¡Hola a todos los amantes de la repostería! En este blog encontrarás consejos y trucos para hacer deliciosos postres caseros. Desde recetas fáciles hasta técnicas avanzadas, aquí encontrarás todo lo que necesitas para convertirte en un experto en repostería.

La importancia de los postres caseros

Los postres caseros son una forma maravillosa de disfrutar de dulces irresistibles con ingredientes de calidad y sin aditivos artificiales. Además, hacer tus propios postres te permite personalizarlos a tu gusto y adaptarlos a tus necesidades dietéticas. ¡No hay nada como el placer de morder un trozo de tarta que has elaborado con tus propias manos!

Recetas fáciles para principiantes

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Trucos y consejos de decoración

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Técnicas avanzadas para los más experimentados

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Así que si te apasiona la repostería, ¡este es tu blog! Cada semana compartiremos nuevas recetas, ideas y consejos para inspirarte y ayudarte a convertirte en un maestro de la repostería casera. ¡No te lo pierdas!

Y hasta la próxima receta, adiós.

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