skillingsboller o rollos de canela de bergen

Deliciosos roles de canela veganos, la opción saludable para disfrutar de un clásico dulce

Los roles de canela: una delicia sin manteca ni margarina

¿Te has preguntado alguna vez por qué los roles de canela tienen tantos nombres, como canesú, caracolas o bollos suecos? En este blog te explicaremos todo sobre estos exquisitos postres y te enseñaremos una receta para hacerlos en casa.

El ingrediente secreto para unos roles esponjosos

Siempre nos preguntan cómo conseguimos que nuestros roles de canela sean tan suaves y esponjosos. Pues bien, el secreto está en el rellenado. Estamos atentos a cada detalle y utilizamos un ingrediente especial que hace toda la diferencia en el resultado final.

¡Comienza la receta!

Antes de empezar, queremos mencionar que vamos a utilizar una máquina para hacer la masa, pero si no la tienes, puedes amasar a mano sobre la mesa. ¡No te preocupes, saldrán igual de ricos!

Preparación de la levadura

Comienza disolviendo la levadura en la cantidad de agua indicada en la receta. Agrega un poco de azúcar y harina, mezcla bien y deja reposar hasta que se active y forme una espuma. Esto tomará aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, podemos ir preparando los ingredientes secos.

Mezcla de ingredientes secos

En un recipiente, combina la harina integral y la harina blanca. Esta mezcla ayudará a que los roles sean más esponjosos. Añade un poco de sal para crear ese contraste de dulce y salado tan delicioso. Mezcla bien.

Asegurándonos de que la levadura esté activa

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y coloca la levadura activada. Asegúrate de que la levadura haya hecho espuma, esto nos indica que está funcionando correctamente. Agrega azúcar mascabado y aceite vegetal (preferiblemente de girasol). También puedes añadir esencia de vainilla para un toque especial.

¡Hora de amasar!

Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, empieza a amasar la masa hasta obtener una consistencia suave y elástica. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, hasta que doble su tamaño.

Rellenado y horneado

Una vez que la masa haya reposado adecuadamente, estírala en una superficie enharinada y esparce una generosa capa de azúcar y canela. Enrolla la masa y corta en porciones. Coloca los roles en un molde y déjalos reposar durante unos minutos. Finalmente, hornea a la temperatura indicada en la receta hasta que estén dorados y fragantes.

En este artículo aprenderás cómo hacer una deliciosa receta de pan con relleno de canela, utilizando un ingrediente secreto: el puré de manzana. Es una alternativa más saludable que la margarina o la manteca, y el sabor a manzana no se nota debido a la cantidad de canela que lleva el relleno. ¡Sigue leyendo para aprender los pasos!

Preparación de la masa

Primero, prepararemos la masa. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura previamente disuelta en agua tibia. Incorpora la manteca derretida y la vainilla. Además, agrega la leche vegetal de a poco, ya que la cantidad puede variar según la absorción de la harina. Integra bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas, hasta que duplique su volumen.

Relleno y formado

Luego del reposo, vamos a desgasificar la masa. Espolvorea harina sobre la mesa y estira la masa formando un rectángulo. Con cuidado, ve añadiendo harina para evitar que se pegue.

Prepara el relleno sustituyendo la margarina o la manteca por puré de manzana. Corta la manzana en cubitos y cocínala en el microondas o en una olla con un poco de agua. Deja enfriar y utiliza el puré obtenido para untar sobre la masa estirada.

Formado final

Ahora, vamos a darle forma a nuestro pan con relleno de canela. Enrolla la masa con cuidado, formando un cilindro. Corta el cilindro en rebanadas de aproximadamente dos centímetros de grosor.

Coloca las rebanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel encerado, dejando espacio entre ellas, ya que crecerán durante el horneado.

Horneado y presentación final

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los panes estén dorados.

Una vez listos, retira los panes del horno y déjalos enfriar. Puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable o glas por encima antes de servir.

Cómo hacer una deliciosa crema de canela y manzana

¡Bienvenidos a nuestro blog de repostería! En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una receta muy especial: una deliciosa crema de canela y manzana. Esta combinación de sabores hará que tus postres caseros sean aún más deliciosos.

Ingredientes:

- 1 manzana roja

- Canela en polvo

- Azúcar

- Aceite vegetal

Paso a paso:

1. Lo primero que debes hacer es pelar y cortar la manzana en trozos pequeños. La manzana será la base de nuestra crema.

2. Coloca los trozos de manzana en una olla y cocínalos hasta que estén blanditos. Una vez que estén suaves, puedes pasarlos por una procesadora o un mixer para obtener un puré suave.

3. En un recipiente aparte, mezcla la canela en polvo y el azúcar. Si no tienes azúcar impalpable, puedes usar azúcar común sin problema.

4. Agrega un poco de aceite a la mezcla de canela y azúcar para darle un toque de grasa y sabor. Recuerda que la grasa aporta sabor a nuestros postres.

5. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

6. Añade el puré de manzana a la mezcla de canela y azúcar. La manzana aportará humedad y hará que nuestros postres sean más esponjosos.

7. Forma una masa integrando todos los ingredientes hasta que el azúcar esté bien disuelto.

8. Precalienta el horno a 180 grados.

9. En una placa aceitada, corta nuestros rolls y colócalos para que crezcan. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora y media, o hasta que duplique su tamaño.

10. Una vez que los rolls hayan crecido, es momento de hornearlos. Cocínalos en el horno durante aproximadamente media hora, hasta que estén doraditos.

11. Retira los rolls del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Están listos para comer!

Blog sobre repostería: consejos para hacer postres caseros

Preparación de rollos de canela

Te cuento que hacemos. No te olvides, estoy enamorado de este rollo. Después de pensar, es para quién es bueno. Una vez que salgan del horno, calentitos, les vas a tirar esta mezcla. Simplemente la hice con azúcar impalpable y leche vegetal. Sentirás por arriba y la verdad que los lleva a otro nivel. Es opcional, así que después poner azúcar en bar vale simplemente por arriba y listo. Mirá cómo son por adentro. Por favor, es la esponjosidad, pero el sabor a canela es increíble. No tenés que probarlo para poder creerme. Lo bueno es que están calentitos. Son una locura hacerlos en casa. Probálos porque me lo vas a agradecer en serio, están buenísimos.

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