muffins de arandanos con crumble de cardamomo

Deliciosos muffins de arándanos con crumble, ¡la receta perfecta para consentir a tu paladar!

Bienvenidos al blog de repostería de Gabriel Fernández. En esta ocasión, les traigo una deliciosa receta de muffins de arándanos con un toque de semillas de amapola.

Ingredientes para el crumble

Para preparar el crumble necesitarán los siguientes ingredientes:

  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • Un cuarto de cucharadita de canela (opcional)
  • 30 gramos de avena
  • 20 gramos de coco rallado

Preparación del crumble

En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la canela (opcional), la avena y el coco rallado. Añade la mantequilla cortada en cuadritos y mezcla con un tenedor hasta obtener una textura granulada.

Ingredientes para el bizcocho

Para preparar el bizcocho necesitarán los siguientes ingredientes:

  • 100 ml de aceite
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • 200 ml de yogur
  • 30 gramos de miel (opcional)
  • 320 gramos de harina
  • 10 gramos de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 10 gramos de semillas de amapola

Preparación del bizcocho

En un recipiente, bate el aceite, la mantequilla, los huevos, el azúcar y el yogur. Si lo deseas, puedes añadir miel para darle un toque extra de dulzura. A continuación, agrega la harina, el polvo para hornear, la sal y las semillas de amapola. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Receta de bizcocho de arándanos y vainilla

En este artículo, aprenderemos a preparar un delicioso bizcocho de arándanos y vainilla. Es una receta fácil y rápida, perfecta para aquellos que quieran disfrutar de un postre casero delicioso. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 350 gramos de arándanos frescos o congelados
  • Harina y polvo para hornear
  • Materia grasa (aceite y mantequilla)
  • Sal
  • Esencia de vainilla
  • Miel
  • Azúcar
  • Huevos
  • Yogurt natural o leche con limón
  • Semillas de amapola (opcional)

Preparación del bizcocho

Lo primero que vamos a hacer es mezclar los ingredientes secos: la harina y el polvo para hornear. Colócalos en un bol y reserva.

Ahora, en otro bol, coloca la materia grasa (mitad aceite, mitad mantequilla). Añade un poco de sal, esencia de vainilla y un poco de miel. Puedes omitir la miel si no la tienes. Comienza a batir hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.

Agrega los huevos de uno en uno, batiendo unos 30 segundos después de cada incorporación. Recuerda limpiar los bordes y el fondo del bol para integrar todo completamente.

Una vez añadido el último huevo, bate durante 3 minutos más. La mezcla se volverá más cremosa y ligera.

A este punto, añade el yogurt natural. Si no tienes yogurt, puedes sustituirlo por la misma cantidad de leche con unas gotitas de limón.

Agrega los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si prefieres, puedes añadir unas semillas de amapola para darle un toque crujiente al bizcocho.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Saca el bizcocho del horno y deja enfriar antes de desmoldar. ¡Y voilà! Ahora tienes un delicioso bizcocho de arándanos y vainilla listo para disfrutar.

En este artículo te daremos algunos consejos para hacer postres caseros deliciosos. Hoy nos centraremos en una receta de muffins de arándanos. Sigue leyendo para saber cómo hacerlos.

Preparando la masa

Comenzamos integrando la harina. Recomendamos hacerlo a mano con una espátula o cuchara para evitar sobre batir y que la masa quede tensa (es importante no sobre batir). Mezclamos hasta que desaparezcan los grupitos de harina.

Añadiendo los arándanos

La estrella de la receta son los arándanos. Puedes utilizar frescos o congelados. Añádelos a la masa y mezcla ligeramente (no mezcles en exceso).

Rellenando los moldes

Usa moldes de papel estilo tulipa de 5 cm de diámetro y 9 cm de alto. Si usas moldes más pequeños, te saldrán más muffins. Llena los moldes con la masa preparada.

Agregando el crumble

Finaliza colocando una generosa cantidad de crumble sobre la masa (añade suficiente crumble). Al hornearse, la mantequilla del crumble se derretirá y desaparecerá un poco.

Horneado y enfriado

Coloca los moldes en el horno precalentado a 170°C durante 40 a 45 minutos. Verifica que estén listos insertando un palillo en el centro, debe salir limpio. Una vez horneados, déjalos enfriar en la bandeja durante 10 minutos y luego transfiérelos a otra superficie para evitar que la base se humedezca.

Resultados deliciosos

Después de enfriados por completo, podrás desmoldar los muffins. Observa el color dorado y la textura suave y crujiente del crumble. El interior presenta un hermoso color morado intenso gracias a los arándanos.

Muffins de arándanos con crumble

Si eres amante de la repostería, te encantará esta deliciosa receta de muffins de arándanos con crumble. No te puedes perder la combinación perfecta entre la masa suave y el crujiente crumble. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos para preparar este postre casero.

Ingredientes

Para hacer estos muffins necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250g de harina de trigo
  • 150g de azúcar
  • 2 huevos
  • 120ml de leche
  • 100g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 200g de arándanos
  • Para el crumble: 50g de harina, 50g de azúcar y 50g de mantequilla fría

Preparación

  1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Añade los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  2. Añade los arándanos a la masa y mezcla suavemente. Distribuye la masa en moldes para muffins previamente engrasados.
  3. Prepara el crumble mezclando la harina y el azúcar. Añade la mantequilla fría y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura similar a migas de pan.
  4. Espolvorea el crumble sobre los muffins. Presiona ligeramente para que se adhieran a la masa.
  5. Hornea los muffins a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

Tips y recomendaciones

A continuación, te dejamos algunos consejos para hacer que tus muffins salgan perfectos:

  • Si no tienes arándanos, puedes usar frutos rojos o cualquier otra fruta similar.
  • Recuerda activar la campanita de notificaciones para estar al tanto de las nuevas recetas.
  • ¡No te olvides de compartir una foto de tus muffins en nuestros canales de redes sociales!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de muffins de arándanos con crumble. ¡Buen provecho!

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