madeleines o magdalenas de concha francesas

Deliciosas y sencillas recetas de madeleines caseras para deleitarte en casa

Hola a todos y bienvenidos a otro día más en el blog de Rosa Cocinera y Madre. En esta ocasión, vamos a compartir una deliciosa receta de magdalenas francesas con leche, una opción fácil y perfecta para el desayuno o la merienda.

Ingredientes

  • 2 huevos medianos
  • 100 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Para empezar, precalienta el horno a 180 grados. A continuación, engrasa el molde en forma de concha con un poco de mantequilla y harina para evitar que las magdalenas se peguen.

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Puedes utilizar varillas eléctricas para facilitar el proceso, tardará aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Agrega la mantequilla fundida al bol de los huevos y mezcla bien. A continuación, añade la levadura en polvo y la sal. Por último, agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave y homogénea.

Rellena el molde de conchas con la masa hasta 3/4 de su capacidad. Asegúrate de distribuir de manera uniforme la masa entre las cápsulas.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y cocidas por dentro. Puedes comprobar si están listas insertando un palillo en el centro de una magdalena, si sale limpio es porque están listas.

Retira las magdalenas del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos. Luego, transfíerelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servirlas.

Preparación de la masa

Para comenzar, vamos a mezclar todos los ingredientes necesarios para la masa. En un bol, añadiremos la harina, la sal y el polvo de hornear. Es importante tamizar los ingredientes para evitar grumos. Luego, agregaremos la mantequilla y la esencia de vainilla y mezclaremos todo con movimientos envolventes.

Rellenar el molde

Una vez que la masa esté bien mezclada, la verteremos en el molde previamente preparado. Si el molde es nuevo o antiadherente, no es necesario engrasarlo. En caso contrario, se recomienda untarlo con mantequilla y harina. Procura no llenar el molde hasta arriba para evitar derrames.

Horneado

El siguiente paso será colocar el molde en el horno precalentado a 180 grados. Es importante utilizar la opción de calor arriba y abajo. Si los cupcakes tienen un tamaño pequeño, como unos 5 centímetros, tardarán entre 5 y 10 minutos en hornearse. No abras el horno durante el proceso, ya que necesitan subir. Pasados los 7 minutos aproximadamente, verifica si están listos o no.

Enfriamiento y desmolde

Una vez horneados, sacaremos los cupcakes del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla. Una vez estén fríos, podremos desmoldarlos y hacer tantos como queramos. Espera a que estén completamente fríos antes de desmoldarlos.

Sigue las indicaciones y ajusta los tiempos de cocción según tu horno. ¡Disfruta de estos deliciosos postres caseros en cualquier ocasión!

Muffins de chocolate franceses, ideales para el café

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial, son unos deliciosos muffins de chocolate franceses. Son perfectos para disfrutar con una taza de café caliente. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • 180 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.

3. En otro bol aparte, batimos los huevos junto con la leche y la esencia de vainilla.

4. Añadimos la mezcla líquida a los ingredientes secos y removemos hasta obtener una masa homogénea.

5. Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien.

6. Vertemos la masa en moldes para muffins previamente engrasados.

7. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins, salga limpio.

8. Una vez listos, los dejamos enfriar en una rejilla.

Tamaño perfecto para acompañar el café

Como podéis ver, estas magdalenas francesas tienen un tamaño pequeño, lo cual las hace ideales para disfrutar junto a una taza de café en cualquier momento del día. Su textura esponjosa las hace irresistibles.

¡Un verdadero placer para el paladar!

Y ahora, llega el momento más esperado: probar los muffins. Os aseguro que su sabor y su textura os conquistarán en el primer bocado. ¡Están deliciosos!

¡No podrás resistirte a comer más de uno!

Su tamaño pequeño los hace irresistibles y su esponjosidad los convierte en un verdadero placer para el paladar. ¡No podrás resistirte a comer más de uno!

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Leche, azúcar y mucho amor: muffins caseros para todos

¡Hola amigos! Hoy quiero enseñaros cómo preparar unos deliciosos muffins caseros que sin duda os encantarán. No hay nada mejor que disfrutar de un dulce casero para alegrar el día. ¡Comencemos!

Ingredientes para los muffins caseros

  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de chips de chocolate (opcional)

Preparación de los muffins caseros

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. En un bol, tamizar la harina y la levadura en polvo.

3. En otro bol aparte, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar. Remover bien.

5. Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

6. Opcionalmente, añadir los chips de chocolate a la masa y mezclar suavemente.

7. Verter la masa en moldes individuales para muffins.

8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

9. Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

¡Listos para disfrutar!

¡Y ya están listos nuestros deliciosos muffins caseros! Como veis, son muy fáciles de hacer y el resultado es simplemente irresistible. Disfrutadlos en el desayuno, en la merienda o en cualquier momento del día. ¡No podréis resistiros a repetir!

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