Sopa de tomate: una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión
Técnica para pelar los tomatesPrepárense porque el día de hoy vamos a preparar una de esas recetas que nos reconfortan a todos: una sopa de tomates. Pero me de excesivamente natural, excesivamente gustosa. Le puedo enseñar una serie de truquitos secretos, pero es lo más fácil del mundo. Ya ustedes después van a poder hacer lo que quieran con ella. Recuerda que esta y todas las recetas las encuentras en la aplicación Tulio Recomienda. Descárgala ya mismo desde Google Play o desde Huawei y empieza a disfrutarla.
Pelado de los tomates
Para quitarle la piel a los tomates, vamos a utilizar una técnica muy sencilla. Simplemente, le vamos a hacer una cruz a cada tomate y los vamos a sumergir en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, la piel se desprenderá con facilidad.
Añadiendo los ingredientes
Una vez pelados los tomates, vamos a utilizar un buen aceite de oliva y una cucharada de mantequilla para sofreír el ajo y la cebolla en una olla. No vamos a añadir ningún ingrediente adicional, pues queremos que la sopa sea completamente natural y llena de sabor.
Sofreído de ajo y cebolla
Empezamos poniendo los dientes de ajo en el aceite de oliva y mantequilla caliente. Los doramos un poco antes de añadir la cebolla, que se puede utilizar blanca o morada según las preferencias.
Cocinando la sopa
Una vez hemos sofrito el ajo y la cebolla, podemos añadir los tomates pelados y troceados. Cocinamos a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y se forme una deliciosa sopa de tomate casera.
Estamos trabajando en fuego alto hasta este punto. Vamos a poner un poquito de sal mientras se está sudando. Todo esto nos ayuda, por supuesto. Vámonos con los tomates, vamos a cortarlos en pedazos. Por eso es así porque los voy a llevar recuerden a la licuadora. Simplemente es ir poniendo todos los tomates dentro de este sofrito que estamos haciendo. Vamos a comenzar a poner los ingredientes.
Preparación del sofrito
Uno de los secretos más importantes es el azúcar. Lo vamos a hacer con azúcar moreno, pero ustedes lo pueden hacer con azúcar blanca si tienen. Con cualquiera de estos azúcares que tiene mi familia en Cauca. El azúcar estabiliza y potencia los sabores. Además, equilibra mucho el sabor del tomate. Vamos a poner una cucharada completa de azúcar moreno de Incauca. Esto le va a funcionar muy bien.
Utiliza diferentes condimentos como paprika, nuez moscada y comino. Estos condimentos aportarán un sabor interesante a la preparación. No estamos usando ningún cubito ni caldito, por lo que necesitamos darle un buen sazón a nuestro sofrito. Recuerda utilizarlos en cantidades moderadas, ya que pueden ser muy intensos.
Una deliciosa sopa de tomate sin aditivos
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que les va a encantar: una sopa de tomate casera y totalmente natural. ¡Sin harinas, sin colorantes, solo ingredientes frescos y deliciosos!
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Hojita de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Vino blanco (opcional)
- Crema de leche (opcional)
Preparación:
En primer lugar, vamos a pelar y picar los tomates, la cebolla y el ajo. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla. La cocinamos hasta que esté transparente y luego agregamos el ajo. Continuamos cocinando por unos minutos más hasta que esté dorado.
Luego, agregamos los tomates picados, la hojita de laurel y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que los tomates estén bien cocidos y suelten todo su jugo.
A continuación, retiramos la hojita de laurel y trituramos la sopa con una batidora hasta obtener una textura suave y espesa. Si deseamos un color más rojo y un sabor más intenso, podemos añadir pasta de tomate en este momento.
Una vez que la sopa esté bien triturada, la llevamos nuevamente al fuego y cocinamos durante otros 5 minutos. Si lo deseamos, podemos agregar un poco de vino blanco para realzar el sabor. Por último, sirvamos la sopa caliente y si queremos, podemos añadir un poco de crema de leche y queso mozzarella por encima.
¡Disfruten de esta sopa natural y deliciosa!
Como pueden ver, esta sopa de tomate es realmente sencilla y llena de sabor. La combinación de ingredientes frescos y especias crea una preparación magnífica que seguramente les encantará. Además, pueden personalizarla a su gusto agregando otros ingredientes como concentrados de caldo, ron o brandy. ¡La imaginación es el límite!
Recuerden que en la simplicidad de las recetas se encuentra la grandeza de la cocina. No necesitamos aditivos ni complicaciones para disfrutar de un plato delicioso y saludable. Así que los invito a que se animen a preparar esta sopita de tomate y a experimentar con sus propias combinaciones y toppings.
Espero que les haya gustado esta receta. ¡Hasta la próxima!
Sopa de tomate: una receta reconfortante y deliciosa
¡Hola a todos! En este artículo vamos a compartir una receta muy especial de sopa de tomate. Esta deliciosa receta es perfecta para reconfortar y sentir la alegría de cocinar en casa. Así que prepárense para sorprender a sus seres queridos con esta sopa que dejará a todos con la boca abierta.
Ingredientes necesarios:
- Tomates naturales
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Caldo de verduras
- Mozzarella
- Albahaca fresca
- Especias al gusto
Paso a paso:
1. En una olla, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríe hasta que estén tiernos.
2. Agrega los tomates naturales y remueve bien para que se mezclen con las verduras.
3. Añade el caldo de verduras y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
4. Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
5. Cuando la sopa esté templada, usa una batidora de mano para triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
6. Vuelve a calentar la sopa y, antes de servir, añade un poco de queso mozzarella por encima.
7. Finalmente, decora con hojas de albahaca fresca y añade especias al gusto.
8. ¡Listo! Disfruta de esta deliciosa sopa de tomate natural, perfecta para reconfortar en cualquier ocasión.
Esperamos que esta receta haya despertado tu apetito y te haya motivado a probar algo nuevo en la cocina. No hay nada como compartir un buen plato casero con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
