Descubre la deliciosa receta de cupcakes de Horchata de Miriam Isa
¡Bienvenidos a mi cocina!Hola amigos, yo soy Miriam y Sanz y bienvenidos a mi cocina. Vivo obsesionada con dos cosas: los postres y los cócteles. Me encanta todo lo exótico, así que hoy les voy a enseñar cómo hacer cupcakes de todos los sabores posibles. Decidí usar la bebida más popular y famosa de México, la horchata o sic. Vamos a hacer cupcakes de horchata, pero para los adultos que están leyendo esto y en vez de un postre tradicional, desean un cóctel un poco más sofisticado, no se preocupen. Usando la misma horchata, también les voy a enseñar cómo hacer un postre delicioso pero con un poco de horchata y alcohol. ¡Listo!
Ingredientes para los cupcakes de horchata
Los cupcakes generalmente son hechos de panela y el ensino, el merengue arriba. Las dos partes son sumamente importantes y si ustedes les gusta la canela, este es el cupcakes para ustedes.
En un plato hondo de cristal vamos a mezclar:
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharada de canela
Después, vamos a mezclar los ingredientes líquidos. Para garantizar que estos cupcakes salgan suaves, vamos a empezar con:
- 1 taza de aceite de canola
- 1/2 taza de puré de manzana
- 1 taza de horchata fresca
- 2 huevos al tiempo (no fríos)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
Usa la batidora en velocidad mediana para mezclar bien los ingredientes líquidos.
Cuando estén bien mezclados, le agregas una tercera parte de los ingredientes secos y vuelves a mezclarlo. Luego, repite el proceso dos veces más hasta que se forme una consistencia cremosa. Finalmente, agregamos el resto de la mezcla de harina.
En una bandeja de cupcakes vamos a llenar las cavidades con la mezcla que acabamos de hacer. Llénalas casi hasta arriba, pero dejando un pequeño espacio libre.
La presentación también es importante, así que aquí lo limpio un poco.
Ahora estamos listos para meterlo en el horno precalentado a 325 grados. Los cupcakes estarán listos en aproximadamente 16 minutos, pero a los 4 minutos debemos sacar la bandeja, mirarla y volver a meterla. De esta forma, se cocinarán los cupcakes de manera uniforme por ambos lados. ¡Ahora es el momento de hacer el merengue!
Consejos para hacer un buen merengue
Hacer un buen merengue para un cupcake es sumamente importante. El merengue debe ser bien batido y consistente.
El Arte de Vestir un Cupcake
Cuando se trata de postres caseros, el aspecto visual es tan importante como el sabor. Y para los cupcakes, es como la ropa que elijas para vestirlos. ¡Querrás asegurarte de que se vean bien!
Ingredientes para un delicioso frosting
La clave para un frosting delicioso y bien consistente está en los ingredientes que utilices. Recomiendo utilizar media copa de horchata fresca, media copa de mantequilla sin sal y media copa de queso crema. El queso crema debe ser el tipo hawking chips ya que necesitamos una textura fuerte. También vamos a usar un poco de esencia de vainilla.
Preparación del frosting
En un plato grande y hondo, mezcla todos los ingredientes líquidos preferiblemente en un plato de cristal. Utiliza una batidora manual para mezclar todo hasta obtener una consistencia cremosa. Luego, añade aproximadamente 4 tazas de azúcar en polvo, agregándole más según tu preferencia de dulzura.
Recuerda que necesitamos bastante azúcar para lograr la consistencia adecuada del frosting.
Verificación de la cocción de los cupcakes
Siempre es importante asegurarse de que los cupcakes estén listos. Para verificar esto, puedes insertar un palillo en el centro de uno de ellos. Si sale un poco húmedo, es necesario cocinarlos unos minutos más. Asegúrate de probarlos para confirmar que estén en el punto perfecto de dulzura y cremosidad.
¡Transforma tu horchata en un cóctel de postre!
Para aquellos adultos que buscan algo un poco más sorprendente, te animo a crear un cóctel de postre usando la horchata. Un toque ideal para ocasiones especiales.
La decoración del cóctel
Antes de empezar a preparar el cóctel, decora el borde del vaso estilo martini con una mezcla de canela y azúcar. Esto le dará un toque visualmente atractivo y delicioso. ,
El cóctel de horchata
Utiliza la horchata como base para el cóctel. Sirve en el vaso ya decorado y disfruta de un postre líquido con sabores deliciosos.
¡Disfruta de este refrescante cóctel de postre hecho con horchata!Mezcla de azúcar con canela
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La mezcla de azúcar con canela se puede utilizar como decoración para hacer tus postres caseros aún más lindos. Esta combinación es exquisita. Para lograrlo, simplemente añade la mezcla en el paso indicado y asegúrate de girar el postre para que solo la parte de arriba esté cubierta con azúcar con canela. ¡Te sorprenderás de lo bien que lucen!
Horchata para adultos
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Si estás buscando una bebida diferente y deliciosa, te recomiendo probar la horchata para adultos. Esta mezcla de ron, horchata, licor de naranja y un poco de canela tiene un sabor increíble. No podrás resistirte a su aroma y sabor. Eso sí, recuerda guardarla en el refrigerador antes de disfrutarla para que esté bien fría.
Cupcakes deliciosos
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Los cupcakes son una opción ideal para cualquier ocasión y seguro que te encantará probar esta receta. Son perfectos para saciar tus antojos de postre. Para decorarlos, puedes utilizar diferentes técnicas, en este caso, te recomiendo utilizar un cuchillo especial para decorar con líneas. Además, puedes añadir la misma mezcla de azúcar con canela utilizada en la horchata para darle un toque especial.
