cuajada de chocolate

Receta rápida de tarta cuajada de chocolate: sin horneado ni gelatina

Tarta de chocolate y cuajada: una receta fácil y deliciosa

Hoy te traigo una deliciosa receta de tarta de chocolate y cuajada. Esta receta no lleva gelatina y no necesita horno, por lo que la tarta queda cremosa y ligera. Además, es súper fácil de preparar, ¡así que presta atención!

Primer paso: Comenzaremos triturando 150 gramos de galletas. Puedes utilizar cualquier tipo de galleta que te guste. Reserva una cucharadita de la galleta triturada para la presentación final y el resto mézclalo con 70 gramos de mantequilla derretida. Vierte esta mezcla en la base de un molde de 18 centímetros y repártela bien por toda la superficie.

Truco: Utiliza un vaso para aplastar las galletas en la base del molde. De esta forma, quedará perfectamente ajustada y lucirá genial.

Siguiente paso: En una cazuela, calienta 1 litro de leche entera. Reserva una taza aparte y añade dos sobres de cuajada a la leche que queda en la cazuela. Remueve hasta que la cuajada esté completamente integrada.

Truco: Al calentar la leche, evita que llegue a hervir. Esto ayudará a que la cuajada se gelifique correctamente.

Continuamos: Necesitaremos 250 gramos de chocolate de cobertura. Pica el chocolate y agrégalo a la leche que tenemos en la cazuela. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Luego, añade 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de cacao en polvo.

Truco: Si no tienes chocolate de cobertura, puedes usar chocolate con leche en su lugar. También puedes sustituir el cacao en polvo por cola cao o nesquik.

En cuanto tengas todo bien mezclado, vierte la mezcla en el molde sobre la base de galleta. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva el molde a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté bien cuajada.

Una vez que la tarta esté lista, desmóldala y decórala con la cucharadita de galleta triturada que reservaste al principio. ¡Y voilà! Ya tienes una exquisita tarta de chocolate y cuajada lista para disfrutar.

En este blog te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de chocolate y cuajada sin utilizar gelatina. Con este postre ligero y cremoso podrás sorprender a tus invitados. Sigue nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de un sabor increíble.

Ingredientes

  • Mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Azúcar
  • Harina
  • Leche
  • Cuajada
  • Galletas
  • Naranjas

Preparación

Preparando la base

Añade la mantequilla fundida a las galletas trituradas y mezcla bien. Coloca la mezcla en el molde y presiona para formar la base. Reserva en la nevera durante 10-12 horas.

Preparando la crema de cuajada

En una cazuela, mezcla el cacao en polvo, el azúcar, la harina y la leche. Cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

Montaje de la tarta

Desmolda la base de galleta y vierte la crema de cuajada sobre ella. Decora con rodajas de naranja y trocitos de galleta.

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