chai tea latte o te con leche especiado

Tres recetas de bebidas reconfortantes para calentar tu alma en minutos

Me duele que no esté quedando bien este artículo. Soy Bea y en este post les traigo consejos para hacer postres caseros deliciosos.

Bebidas otoñales

Una de las bebidas que vamos a aprender a hacer hoy es el Pumpkin Spice Latte. El otoño es una temporada perfecta para experimentar con diferentes sabores. Esta receta de leche dorada, también conocida como chai, es deliciosa y reconfortante. Para la receta, utilizo leche de coco en lata, que es sumamente cremosa. También puedes usar leche de coco en cajita o cualquier otra leche vegetal de tu preferencia.

Preparación de la leche dorada

Vamos a poner la leche de coco y el agua en una ollita a fuego medio. Agregamos una cucharadita de cúrcuma, media cucharadita de canela en polvo y una pizca de pimienta negra. La pimienta negra ayuda a que las propiedades de la cúrcuma se absorban mejor. También le añadimos una cucharada de jengibre rallado, aunque esta parte es opcional. Si no tienen jengibre fresco, pueden usar jengibre en polvo. Por último, endulzamos con un poco de miel de piloncillo casera.

Consejo: Cuidado con la cantidad de cúrcuma

Si no eres muy fan del sabor de la cúrcuma, puedes ponerle menos cantidad. Este ingrediente tiene un sabor bastante fuerte, por lo que recomendaría comenzar con media cucharadita y ajustar según tus preferencias.

Receta de la miel de piloncillo

Si quieres aprender cómo hacer miel de piloncillo en casa, puedes encontrar una receta fácil en mi canal. El piloncillo es un ingrediente muy común en México y le da un sabor único a las bebidas y postres.

Conclusiones

Espero que estos consejos te hayan sido útiles para hacer postres caseros deliciosos. Recuerda siempre experimentar con sabores y adaptar las recetas a tus preferencias. ¡Disfruta de tus creaciones dulces!

Endulzando con miel de panela

En otros lugares de Latinoamérica se le conoce como panela. Voy a ponerle un poquito de miel de panela para endulzar. Voy a dejar que hierva por unos 7 a 10 minutos para que todo ese sabor salga y se impregne en la leche de coco. Voy a servir con cuidado en mi taza. Casi siempre se me derrama, pero esta vez no sucedió. Voy a decorar con un poquito de canela en polvo, cúrcuma en polvo por encima y una pizquita de pimienta negra. La leche de coco cambia todo el juego. Definitivamente tienen que hacerlo con leche de coco, pero leche de coco que no esté tan rebajada.

Haciendo puré de calabaza casero

Para antes de dormir, aquí en México no es muy común comprar puré de calabaza en lata, así que yo voy a hacer el mío. Resultó ser algo muy fácil. Tengo esta calabaza que es como las tipo Halloween, se encuentran actualmente en cualquier supermercado. Yo las he visto por todos lados. Tengo una chiquita, la voy a cortar primero a la mitad con un cuchillo grande y muy filoso. Después le voy a quitar el sombrero y la voy a partir con una cuchara. Vamos a quitar todos los pelitos y las semillas y la vamos a poner en una charola para hornear, que yo engrasé ligeramente con aceite de canola. La vamos a hornear a 200 grados por aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que ustedes vean que ya está súper suavecita, que su piel está como se desprende súper fácil. Yo ya la dejé enfriar y vamos a quitarle con una cucharada toda su pulpa. Lo voy a poner en mi licuadora sin agua ni nada. Hay que ser pacientes para ir con una palita bajándole todo lo que se queda en las paredes. Vamos a licuar muy bien hasta formar un puré así suavecito y esponjoso como éste. No tiene ni idea, ¡esta cosa sabe deliciosa! Tiene un sabor muy diferente a la calabaza de castilla. Si les recomiendo que hagan el puré con este tipo de calabaza. Igual en el supermercado lo encontré.

Preparando pont in space, una mezcla de especias

Pont in space es una mezcla de especias para el típico pay americano al calabaza. Vamos a hacer el nuestro, es muy fácil. En un frasquito voy a poner 3 cucharadas de canela en polvo. Vamos a poner 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 cucharaditas de jengibre en polvo y una cucharadita de clavo en polvo. Cerramos el frasquito, agitamos muy bien y esta cosa huele a otoño puro, huele delicioso. En el canal voy a hacer más recetas que lleven pontius país, así que estén atentos a la situación de las nuevas recetas otoñales. ¡Bueno ya que tenemos todo! Vamos a poner en nuestra ollita taza y media de leche vegetal. Voy a poner 3 cucharadas de nuestro puré de calabaza, media cucharadita del pont in space y vamos a mezclar.

El sabor de la calabaza

Muy bien, para que se disuelva bien ese puré a endulzar, le voy a poner una cucharada de azúcar. No quiero usar miel de piloncillo porque quiero sentir más el sabor de la calabaza que el de la miel de piloncillo o maple, así que creo que azúcar queda bien. Nada, lo único es incorporar muy bien mientras esto se cocina a fuego medio por unos 57 minutitos. Ya que dio el hervor, apagamos el fuego, servimos, agregamos media taza de café americano fuerte y calientito. Y yo lo voy a decorar con un poquito de puntín spies por encima. No se crema batida porque no tenía a mano. Creo que sí quedó muy bien de todas formas, me encanta, esta está bien buena. No está demasiado dulce, solo le puse una cucharada de azúcar y creo que eso fue suficiente. Fue reconfortante aparte y saludable. Yo lo pondría todavía un poquito más de calor solo pero siento que no le piden nada a las bebidas de Starbucks. Pero está fácil, rápido. Estas semillitas se llaman cardamomo, son unas cosas ultra mega potentes que tienen un aroma delicioso. Tengo un cuarto de cucharadita y las voy a machacar muy bien con la parte de atrás de mi cuchara. Yo las compré sueltas en el mercado de Coyoacán, hay varios puestos donde venden varias especias. Pregunten por cardamomo y ahí van a encontrar sin problemas.

Preparación de la bebida

Regresamos con nuestra misma ollita, que siempre voy a poner dos tazas de leche vegetal, la que ustedes prefieran. Vamos a poner media cucharadita de canela en polvo, media cucharadita de jengibre en polvo, un cuarto de cucharadita de clavos de olor en polvo. Si no tienen polvo, usen cuatro clavos de olor. Nuestro cuarto de cucharadita de cardamomo que trituramos lo más en polvo posible y un cuarto de cucharadita de pimienta en polvo. A mí me gusta el té muy fuerte. Si quieren que tenga un sabor mucho más suave, solo pónganle una pizquita de pimienta negra y una pizquita de clavos de olor, un clavito dolor nada más para que el sabor no sea muy fuerte. Vamos a integrar las especias muy bien. Yo voy a endulzar una cucharada de azúcar, ustedes usen a su gusto.

Infusión y servir

Ya que dio un hervor, voy a agregar dos bolsitas de té negro porque las tenía ya abandonadas, nunca las uso. Si ustedes tienen el té negro suelto, utilicen dos cucharaditas. Vamos a dejar que hierva por unos cinco o siete minutos y eso es todo. Para servir, hay que colarlo muy bien y ya está listo. Se te echa y calentito, delicioso y algo otoñal. Hoy se le hizo una cita y yo soy amante de la nata latita de sola con la combinación de especias porque hoy está súper nublado. El cardamomo con la pimienta y tienen que hacerlo después de que la necesite, jamás van a volver a comprar de bolsita, créanme. Y pues esto fue tu.

Disfruta de nuestras deliciosas recetas de postres caseros

Hoy quiero compartir con ustedes algunas de nuestras recetas favoritas de postres caseros. Espero que les gusten tanto como a nosotros. También les mostraré algunos consejos útiles para mejorar su técnica de repostería. ¡Comencemos!

La increíble leche dorada de coco

Una de nuestras recetas estrellas es la leche dorada de coco. Es una bebida deliciosa y saludable que seguro disfrutarán. Para esta receta, decidí probar con leche de coco en lata en lugar de la leche de vaca habitual. Fue una elección interesante que le dio un toque especial. Les recomiendo intentarlo.

El sabroso té chai

Otra receta que les recomiendo probar es nuestro té chai casero. Si han visto mis videos anteriores, saben que me encanta experimentar con diferentes variaciones de esta bebida. En esta ocasión, llevamos el té chai a otro nivel con una receta llena de sabores intensos. Les aseguro que les encantará.

El delicioso ponche spices latte

Si son amantes de la calabaza, les presento nuestro ponche spices latte. Este año desarrollé una pasión por todo lo relacionado con la calabaza, y esta bebida se ha convertido en una de mis favoritas. Es reconfortante y lleno de sabor. Les prometo que no se arrepentirán de probarlo.

Los beneficios de hacer tus propias bebidas

Cuando haces tus propias bebidas en casa, no solo ahorras dinero, sino que también tienes el control sobre los ingredientes que utilizas. Las recetas que les he compartido son fáciles de hacer y están llenas de ingredientes saludables. Estoy segura de que no volverán a gastar más en cafeterías como Starbucks una vez que prueben estas deliciosas alternativas caseras.

¡Etiquétanos en tus creaciones!

Si decides probar alguna de nuestras recetas, me encantaría que me etiquetes en tus publicaciones de Instagram, Twitter o Facebook. Me encanta ver cómo recrean mis recetas y cómo les va en el proceso. No olviden incluir el hashtag #RecetasDeReposteríaSWM para que pueda encontrar fácilmente sus publicaciones.

Queridos lectores, mi dulce Rami y yo les enviamos muchos besos y cariño en esta temporada otoñal. Espero que encuentren amor y paz en su camino mientras disfrutan de estas deliciosas recetas. Estén atentos, ¡pronto compartiré más contenido inspirado en la temporada!

Artículos relacionados