bundt cake de limon

Disfruta de un delicioso y jugoso Bundt Cake de limón en casa

¡Bienvenidos a este blog de repostería! En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso bizcocho de limón, perfectamente esponjoso y húmedo. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta espectacular.

Ingredientes

  • Harina todo uso
  • Maicena o almidón de maíz
  • Polvo para hornear
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar
  • Limones
  • Esencia o pasta de vainilla

Preparación

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

En un bol, combina la harina todo uso, la maicena y el polvo para hornear.

Paso 2: Prepara la materia grasa

En otro bol, bate la mantequilla hasta que tome un color más claro. Añade la sal, el azúcar y la ralladura de limón. Si lo deseas, puedes agregar también un poco de esencia o pasta de vainilla.

Paso 3: Incorpora los ingredientes líquidos

Añade el aceite y el jugo de limón a la mezcla anterior y continúa batiendo.

Paso 4: Mezcla los ingredientes secos y líquidos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien incorporados.

Paso 5: Hornea el bizcocho

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta para hacer un delicioso bizcocho esponjoso y húmedo. En este blog, encontrarán consejos útiles y trucos que les ayudarán a mejorar sus habilidades en la repostería casera.

Ingredientes y preparación

Para esta receta, necesitarán los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 120 ml de leche
  • Jugo de limón, al gusto

A continuación, les detallo los pasos a seguir:

Paso 1: Preparación de la masa

Agreguemos el aceite y batamos durante dos minutos, para que se integre bien a la masa. El aceite ayuda a mantener el bizcocho húmedo y esponjoso por más tiempo. Luego, vamos incorporando los huevos de uno en uno, batiendo cada vez hasta que se integren completamente.

Paso 2: Añadir los ingredientes secos

En este punto, es importante tamizar los ingredientes secos, como la harina y el azúcar, para eliminar cualquier grumo y darle aire a la masa. Recomiendo hacerlo en dos partes, integrando cada mitad a la masa por separado. Posteriormente, agregamos la leche y el jugo de limón, previamente colado para evitar semillas o grupos indeseados.

Paso 3: Evitar sobrebatir

Una vez añadida la harina, debemos tener precaución de no batir o mezclar en exceso. Si sobre-batimos, el bizcocho se volverá denso y gomoso debido a la formación de gluten. Debemos evitar batir la mezcla por más de 10 minutos, o hasta que no veamos restos de harina en la preparación.

Horneado y presentación

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado, de preferencia con un diámetro de 24 centímetros. Si no tienes ese tamaño de molde, uno de 22 o 26 centímetros también puede funcionar. Hornea durante 25-30 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

¡Disfruta de tu bizcocho esponjoso!

Una vez que esté horneado, deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con azúcar glas, frutas frescas o un delicioso glaseado. ¡Ahora solo queda disfrutar de tu bizcocho esponjoso y compartirlo con tus seres queridos!

Cómo hacer un budín de limón casero

Preparación del molde

Para asegurarnos de que el budín de limón casero no se pegue al desmoldarlo, lo primero que debemos hacer es aplicar desmoldante. Puedes utilizar una receta casera que encuentres en internet o simplemente usar un spray desmoldante comercial.


Preparación de la mezcla

Una vez preparado el molde, procedemos a llenarlo con la mezcla del budín. Es importante no llenarlo hasta arriba, ya que la masa crecerá en el horno. Hornear a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 a 50 minutos.

No olvides dejar que el budín se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de desmoldarlo. Si lo dejas más tiempo, es probable que se pegue un poco, pero no te preocupes, aún se puede solucionar con un glaseado.


Preparación del glaseado

Ahora vamos a preparar un delicioso glaseado de limón para decorar el budín. Colamos el jugo de limón y lo mezclamos con azúcar glas. La proporción aproximada es de 70% de azúcar con respecto a la cantidad de jugo de limón.

Es importante tamizar el azúcar glas para evitar los grumos. Batimos la mezcla enérgicamente hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. Si queda demasiado líquido, puedes agregar más azúcar glas.


Decoración y presentación

Cubrimos el budín con el glaseado de limón. Puedes decorarlo a tu gusto, utilizando otros elementos como frutas frescas o ralladura de limón. La combinación del glaseado con el sabor del bizcocho de limón es simplemente perfecta.


¡Disfruta de tu delicioso budín de limón casero!

En este artículo les mostraré mi receta para hacer un bizcocho de limón delicioso. Es una opción perfecta para los amantes de los postres caseros. Sigue leyendo y descubre cómo lograr un resultado esponjoso y lleno de sabor.

Ingredientes y preparación

Para este bizcocho de limón necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250g de harina
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos
  • 125ml de leche
  • 100g de mantequilla
  • Ralladura de 2 limones

Para prepararlo, sigue estos pasos:

  1. En un bol, mezcla la harina y el azúcar.
  2. Agrega los huevos y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Añade la mantequilla derretida y la ralladura de limón, y mezcla nuevamente.
  4. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.

Decoración

Una vez que el bizcocho esté frío, puedes decorarlo de la siguiente manera:

  • Corta rodajas de limón y retira la cáscara.
  • Coloca las rodajas en forma de triángulos sobre la superficie del bizcocho.
¡Mira lo bonito que queda!

Si lo deseas, también puedes añadir cerezas para darle color y un toque especial.

El resultado

El bizcocho de limón resulta increíblemente suave y esponjoso. No te pierdas la oportunidad de probarlo. Es una verdadera delicia que te dejará sin palabras.

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