bizcocho de te datiles y nueces

Delicioso bizcocho sin gluten con dátiles y nueces: ¡una opción indulgente y saludable!

Postre de dátiles con nueces: una delicia árabe sin gluten

Hoy vamos a hacer un postre diferente para el público celíaco: un pastel de dátiles con nueces, una receta de origen árabe que seguro os encantará.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina (100 g de maicena y 100 g de harina de arroz)
  • 3 huevos (tamaño M)
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 50 mililitros de aceite de girasol o aceite de oliva (sabor suave)
  • 180 gramos de dátiles troceados
  • 100 gramos de nueces troceadas (tamaño grande)
  • Medio sobrecito de levadura en polvo sin gluten y sin lactosa
  • Azúcar glas para decorar
  • 1 cucharadita de canela

Recuerda: Si tienes problemas para encontrar especias certificadas sin gluten, te recomendamos la página 1000 y una especie, donde podrás encontrar todas las especias certificadas sin gluten. En este caso, hemos utilizado canela de Freeland, que viene en una bonita cajita y tiene un sabor exquisito.

Elaboración

1. Prepara un molde desmontable cuadrado de 24x24 cm, forrándolo con papel de hornear y untándolo con un poco de mantequilla en la base y los laterales para facilitar el desmoldado.

2. En un bol, bate los 3 huevos, previamente a temperatura ambiente, con el azúcar moreno hasta que se disuelva. Añade los 50 ml de aceite de girasol y continúa batiendo.

3. Tamiza la maicena, la harina de arroz, la levadura en polvo y la canela, y añade los ingredientes secos a la mezcla anterior. Remueve todo con movimientos envolventes hasta que esté bien integrado.

4. Incorpora las nueces picadas, los dátiles troceados y la canela. Vuelve a mezclar con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

Este postre es delicioso y perfecto para degustar en Marruecos. Los sabores de la canela y el dulce dátil se complementan a la perfección, creando una experiencia única.

6. Hornea el pastel en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.

7. Una vez horneado, deja que se enfríe antes de desmoldar. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

¡Y ya está! Ahora solo queda disfrutar de este exquisito postre sin gluten. ¡Buen provecho!

Preparación del pastel

Para preparar este delicioso pastel de nuez, dátil y canela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de nueces
  • 200 gramos de dátiles
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • Canela al gusto

Preparación

Primero, vamos a picar las nueces y los dátiles en trozos pequeños.

Luego, en un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.

Agregamos las nueces, los dátiles y la canela a la mezcla y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Pasamos la mezcla al molde y la llevamos al horno precalentado a 170 grados durante 20-25 minutos.

Una vez que el pastel esté dorado, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Finalmente, cortamos el pastel en cuadrados, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y ¡listo para disfrutar!

¡No te pierdas este delicioso postre!

Este pastel de nuez, dátil y canela es perfecto para sorprender a tus invitados con un postre sencillo pero lleno de sabor y aroma.

¡No faltes al próximo vídeo donde compartiremos más recetas deliciosas! ¡Hasta pronto!

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